Manzanilla Pasada Gabriela Oro en Rama 50 cl
18,50 €
Variedad de uva: Listán Blanco (Palomino Fino).
Las Cañas y La Soledad, Pago Balbaína Alta.
Albariza, Jerez Superior.
10 años.
15% Alc. Vol.
500 ml x 1 botella.
8-10 °C Temperatura.
Manzanilla pasada de color amarillo dorado. Marea baja, flores blancas, almendra tostada y polvo de tiza. Muy salina persistente.
Armonía: Setas, aves de caza, cuscús de verduras, bogavantes.
Elaboración: Fermentación con levaduras autóctonas en el lagar en la propia viña.
Crianza: Sistema de 8 clases.
Sacas: 4 al año.
Procedente de las soleras de Manzanilla Gabriela, Manzanilla Pasada Gabriela Oro se cría con sumo cuidado en toneles de 45, 50 y 55 arrobas de capacidad, durante un mínimo de 10 años bajo el sistema de Clases y Solera.
De producción limitada al objeto de conservar siempre su vejez, nos encontramos ante uno de los vinos más secos del mundo, por el efecto de su siempre presente velo de flor a lo largo de toda su crianza.
Embotellada en botella bordelesa cónica de 50 cl.
