Manzanilla,
el vino de la
tierra y el mar
Elaborada exclusivamente en Sanlúcar de Barrameda con mostos de uva Listán Blanco, conocida como Palomino Fino y envejecida bajo velo de flor, la manzanilla es un vino único en el mundo. Como único es su origen.
La manzanilla es un vino blanco sorprendente y tradicional con denominación de origen propia.
Ya en 1933 se recoge en el primer estatuto del vino como una de las denominaciones de origen más antiguas de España a la Denominación de Origen Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, aunque no es hasta el año 1964 cuando adquiere su propia personalidad al margen de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry con la que comparte zona de producción.
De aroma punzante y primaveral se destaca del resto por su final seco, su intensa sensación de frescor y una acidez ligera que resulta irresistible en boca. Ya sea manzanilla Gabriela o Pipiola, cada botella tiene la virtud de almacenar todo el sabor de nuestra tierra y la intensidad del océano atlántico que arropa la ciudad. Una dualidad que solo es posible en un enclave como este.
D.O. Sanlúcar de Barrameda
Las condiciones geográficas y climáticas de Sanlúcar de Barrameda propician que dentro de las botas de Bodegas Barrero se desarrolle un velo de flor de características tan definitorias que merecen la Denominación de Origen «Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda». Con este sello no solo se diferencia del resto de vinos del mundo, también se protege su delicada crianza biológica, caracterizada por un encabezado a 15% vol. en bodegas única y exclusivamente de Sanlúcar de Barrameda.
Son dos las grandes aportaciones de Sanlúcar al mundo del vino: la crianza biológica bajo velo de flor y directamente relacionada con ella el sistema de “Clases y Solera” conocido hoy en día popularmente como de Criaderas y Solera. Los cascos bodegueros de los siglos XVIII y XIX de Bodegas Barrero son exponentes del origen, la tradición y la preservación de la máxima calidad a lo largo del tiempo.
Conoce
nuestras manzanillas.
Manzanilla Gabriela o manzanilla Pipiola de Bodegas Barrero son vinos ideales para disfrutar en compañía durante el aperitivo, para aromatizar en mesa con pescados y mariscos, o para la elaboración de cócteles como el Dry Martini. Cada copa de manzanilla es una experiencia que merece saborearse con atención y sin prisas. Del mismo modo que merece saborearse la vida.
