Carácter
hecho vino
El Oloroso C11 y Oloroso Galeón son vinos de profundidad y de reposo que cuanto más se conocen, más se disfrutan. Complejo, potente e inimitable, para disfrutar el oloroso es recomendable cerrar los ojos cuando la copa se acerca. Así se saborea la historia.
Oloroso C11
Oloroso C11 de Bodega Barrero es un vino de crianza oxidativa procedente del Pago de Balbaína Alta y envejecido durante 4 años en el Barrio Bajo de Sanlúcar. Su última fase de crianza se lleva a cabo con sumo cuidado en el casco bodeguero de Santa Inés, en el interior de la bodega de San Pedro.
De gran aroma y elegancia, debido a una única saca al año, Oloroso C11 sorprende en fase visual por su precioso color ámbar, propio de una oxidación muy lenta que le confiere una intensidad aromática alta y un paso por boca donde su origen y su crianza están presentes a partes iguales.
Sedoso y untuoso en boca, C11 es un oloroso glicérico, ideal para acompañar desde aperitivos hasta platos elaborados como guisos de caza o pescado. Platos siempre a la altura de su finura y carácter.
12-14°C
19%
Guisos de caza y marineros, atún rojo, carnes, quesos y embutidos.
Oloroso Galeón
Hablar de Oloroso Galeón es hacerlo de la finura de Balbaína Alta y el paso del tiempo durante décadas en las condiciones ambientales únicas de Sanlúcar de Barrameda. Su lentísima concentración hasta alcanzar la graduación máxima permitida en vinos olorosos del 22% Alc. Vol. convierten a este vino en uno de los de mayor crianza media con 60 años estimados.
Certificado como VORS por el Consejo Regulador, su perfumada nariz con recuerdos de maderas nobles envinadas y ebanistería y su aterciopelado paso por boca, con un final intenso de persistencia eterna, hacen de Oloroso Galeón el vino más apreciado por la Familia Barrero por su singularidad entre los vinos de crianza oxidativa. De ahí su embotellado: exclusivamente en rama y de forma muy limitada.
¿Buscas un vino exclusivo y extraordinario?
Embárcate.
12-14°C
22%
Carnes de caza, guisos.