Curiosidades del vino en otoño
La época otoñal asuma por estas fechas cuando el mes de octubre abre su paso y en consecuencia, cuando las altas temperaturas dejan de ser frecuentes y los días empiezan a ser más frescos. Esto también es una época de referencia para las empresas que se dedican a la comercialización del vino como es el caso de Bodegas Barrero. En este conciso artículo, os queremos comentar algunas curiosidades sobre el vino en otoño.
El otoño es una estación muy importante en el proceso de preparación del vino. Se produce el agostamiento.
Es un momento del año muy trascendental para la vid, y en especial, para el vino. El equinoccio de otoño está muy relacionado con el tiempo de cosecha, de recoger los frutos en los cultivos. El otoño influye directamente en el desarrollo de la vid.
Cuando hablamos del agostamiento, fecha en la que ocurre esto, estamos hablando de que es la prevención que la vid tiene frente a heladas, cambios a temperaturas frías, temporales variables y cualquier itra adversidad que pueda afectar a la calidad de la uva de la próxima temporada. Dicho de otro modo, el agostamiento es la forma que tiene el viñedo de que cumpla con su perennidad.
Es el momento de la vinificación.
Es el tiempo de trabajo de la bodega, una vez tenemos el mosto, se empieza con el proceso de vinificación, cuando las levaduras hacen su trabajo para que, en función del tipo de uva y el proceso de crianza, tengamos uno u otro tipo de vinos que se deseen comercializar. Una vez realizado el prensado y liberado el mosto en las cubas, se inicia el proceso. Dentro la fermentación alcohólica también realizamos lo que se llama el remontado del vino.
Una estación en la que se potencia el consumo en comparación con otras estaciones del año.
Existe un lazo especial entre el otoño y el vino, una conexión emocional que hace que muchos consumidores prefieran consumir este gran tesoro líquido a partir de estas fechas.
En Bodegas Barrero te lo ponemos muy fácil, y es que en sencillos y ágiles pasos, puedes comprar tu vino preferido y te lo llevamos hasta tu domicilio.