Variedad: 100% Pedro Ximénez.
Viñedo: Zona Montilla-Moriles.
Suelo: Albariza.
Elaboración: Pasificación por asoleo durante 2 semanas. Mistela de uva pasa.
Crianza: Sistema de 2 criaderas.
Vejez: 3 años.
Sacas: 2 al año.
Graduación: 15% Alc. Vol.
Presentación: 500 ml.
Cata: Pedro Xim...
Variedad: 100% Pedro Ximénez.
Viñedo: Zona Montilla-Moriles.
Suelo: Albariza.
Elaboración: Pasificación por asoleo durante 2 semanas. Mistela de uva pasa.
Crianza: Sistema de 2 criaderas.
Vejez: 3 años.
Sacas: 2 al año.
Graduación: 15% Alc. Vol.
Presentación: 500 ml.
Cata: Pedro Ximénez joven con mucha fruta compotada. Orejones, dátiles, pan de higo y miel.
Servicio: 12-15 ºC Temperatura.
Armonía: Comida mexicana y quesos azules.