Precio: a 15,00 €/botella, en estuche individual, estuche de 3 botellas o caja de 6 botellas. Gastos de envío no incluidos.
Variedad: 100% Palomino Fino.
Viñedo: Pago Balbaína Alta, viñedos propios: Las Cañas y La Soledad (Jerez de la Frontera).
Suelo: Albariza, Jerez Superior.
Elaboración: Fermentación con levaduras autóctonas en el lagar de Viña Las Cañas.
Crianza: Sistema de 3 criaderas.
Vejez: >20 años.
Sacas: 1 al año.
Graduación: 19,00 % Vol.
Presentación: Cajas 6×500 ml.
Cata: Amontillado con origen en la solera de Manzanilla Pasada Gabriela. Color ámbar, aromas de yodo, notas especiadas y maderas nobles. En boca su entrada es seca y salina, muy largo y persistente.
Servicio: 12-14 ºC Temperatura.
Armonía: Atún, arroces, carnes de aves, quesos semicurados.